Readnara
The Pantropheon; Or, History of Food, Its Preparation, from the Earliest Ages of the World — Alexis Soyer

The Pantropheon; Or, History of Food, Its Preparation, from the Earliest Ages of the World

Alexis Soyer

  • Istorija
  • Jezik knjige: engleski
  • 563 strana

Pantropheon je istorijski pregled hrane i kuvanja od najstarijih vremena, delo kuvara iz devetnaestog veka Aleksisa Soajea. Obuhvata poljoprivredu, žitarice, povrće, začine i običaje gozbi, oslanjajući se na klasične i kasnije izvore. Za ljubitelje kulinarske istorije ovo je zanimljiv prikaz toga kako su ranija doba gajila, pripremala i uživala u hrani.

Slušaj celu knjigu besplatno

Već imate nalog? Prijavite se i slušajte

Besplatno, uz besplatnu registraciju. Knjigu čita glas generisan veštačkom inteligencijom; tekst prati čitanje.

Izvor teksta: gutenberg.org · Delo je u javnom domenu.

Sadržaj

  1. Contents.
  2. List of Illustrations.
  3. I. AGRICULTURE
  4. II. CEREALS.
  5. III. GRINDING OF CORN.
  6. IV. MANIPULATION OF FLOUR.
  7. V. FRUMENTA.
  8. VI. GRAINS: SEEDS.
  9. VII. VEGETABLES.
  10. VIII. DRIED VEGETABLES.
  11. IX. KITCHEN GARDEN.
  12. X. PLANTS USED IN SEASONING.
  13. XI. FRUITS.
  14. XII. STONE FRUIT.
  15. XIII. PIP FRUIT.
  16. XIV. SHELL FRUIT.
  17. XV. ANIMAL FOOD.
  18. XVI. ANIMALS.
  19. XVII. POULTRY.
  20. XVIII. MILK, BUTTER, CHEESE, AND EGGS.
  21. XIX. HUNTING.
  22. XX. FEATHERED GAME.
  23. XXI. FISH.
  24. XXII.
  25. XXIII. SEASONINGS.
  26. XXIV. PASTRY.
  27. XXV. WATER.
  28. XXVI. BEVERAGES, OF WHICH WATER IS THE FOUNDATION.
  29. XXVII. DRINKING CUPS.
  30. XXVIII. WINE.

i još 15 poglavlja

Možda će vam se dopasti